Equivalencias SMAE
Clara de huevo en el SMAE
Clara de huevo pertenece al grupo Productos de origen animal (POA) (muy bajo en grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 2 pieza (66 g) y aporta 32 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 32 | 48.5 |
| Hidratos (g) | 0.5 | 0.8 |
| Proteína (g) | 7.2 | 10.9 |
| Grasa (g) | 0.1 | 0.2 |
1 equivalencia = 2 pieza (66 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio7 mg
Hierro0.1 mg
Potasio163 mg
Magnesio11 mg
Selenio20 µg
Sodio166 mg
Zinc0.0 mg
Vitamina B3 (niacina)0.1 mg
Vitamina B50.2 mg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar clara de huevo por otros alimentos del grupo Productos de origen animal (POA) · muy bajo en grasa, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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