¿Cuántos gramos es 1 equivalencia de jamón ahumado?

1 equivalencia de jamón ahumado es 1 1/2 (32 g) y aporta 95 kcal, 0.2 g de hidratos, 4.9 g de proteína y 8.2 g de grasa.

Equivalencias SMAE

Jamón ahumado en el SMAE

Jamón ahumado pertenece al grupo Productos de origen animal (POA) (alto en grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 1 1/2 (32 g) y aporta 95 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	95	296.9
Hidratos (g)	0.2	0.6
Proteína (g)	4.9	15.3
Grasa (g)	8.2	25.6

1 equivalencia = 1 1/2 (32 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014).

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar jamón ahumado por otros alimentos del grupo Productos de origen animal (POA) · alto en grasa, aportan lo mismo:

Añejo tipo cotija Carne de res semigrasosa Carne molida regular Cecina de res Cerdo en canal Cheez whiz Chuleta de carnero Chuleta de cordero entera Cordero Costilla de carnero Costilla de res Espaldilla

En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.

Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
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