Equivalencias SMAE
Levadura seca en el SMAE
Levadura seca pertenece al grupo Consumo libre del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 1/2 sobre (4 g) y aporta 11 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 11 | 275 |
| Hidratos (g) | 1.4 | 35 |
| Proteína (g) | 1.4 | 35 |
| Grasa (g) | 0.2 | 5 |
1 equivalencia = 1/2 sobre (4 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio106 mg
Fósforo1893 mg
Hierro18.2 mg
Potasio1700 mg
Sodio150 mg
Vitamina B1 (tiamina)9690 mg
Vitamina B2 (riboflavina)5450 mg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar levadura seca por otros alimentos del grupo Consumo libre, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
- Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
- Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
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