¿Cuántos gramos es 1 equivalencia de gelatina?

1 equivalencia de gelatina es 1/3 taza (59 g) y aporta 37 kcal, 8.4 g de hidratos, 0.7 g de proteína y 0 g de grasa.

Equivalencias SMAE

Gelatina en el SMAE

Gelatina pertenece al grupo Azúcares (sin grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 1/3 taza (59 g) y aporta 37 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	37	62.7
Hidratos (g)	8.4	14.2
Proteína (g)	0.7	1.2
Grasa (g)	0	0

1 equivalencia = 1/3 taza (59 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014).

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar gelatina por otros alimentos del grupo Azúcares · sin grasa, aportan lo mismo:

Agua quina Ate de guayaba Ate de membrillo Azúcar blanca Azúcar de mesa Azúcar glass Azúcar granulada Azúcar mascabado Azúcar morena Bebida láctea fermentada Bebida para deportistas 1/4 Boost*

En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.

Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
Kit SMAE en PDF: referencia imprimible para tu consulta.

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