¿Cuánto es 1 equivalencia de azúcar glass en el SMAE?

1 equivalencia de azúcar glass es 4 cucharadita (10 g) y aporta 39 kcal, 10 g de hidratos, 0 g de proteína y 0 g de grasa.

¿Azúcar glass es proteína, carbohidrato o grasa?

Azúcar glass es un azúcar: en el plan cuenta como hidratos simples (carbohidrato). 1 equivalencia (4 cucharadita (10 g)) aporta 0 g de proteína, 10 g de hidratos y 0 g de grasa.

¿Cuántas calorías tiene 100 g de azúcar glass?

100 g de azúcar glass aportan 390 kcal: 100 g de hidratos, 0 g de proteína y 0 g de grasa. 1 equivalencia del SMAE son 4 cucharadita (10 g), 39 kcal.

¿Por qué alimentos se puede cambiar azúcar glass en el SMAE?

Por otros del grupo Azúcares (sin grasa), como mermelada o miel de abeja: 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta aproximadamente la misma energía y los mismos macronutrientes.

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Equivalencias SMAE

Azúcar glass en el SMAE

Azúcar glass pertenece al grupo Azúcares (sin grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 4 cucharadita (10 g) y aporta 39 kcal. Por 100 g: 390 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	39	390
Hidratos (g)	10	100
Proteína (g)	0	0
Grasa (g)	0	0

1 equivalencia = 4 cucharadita (10 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA directo fdcId 169656 (Sugars, powdered).

Micronutrientes

Aporte de 1 equivalencia (4 cucharadita).

Micronutriente	Por 1 equivalencia	% IDR*

*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar azúcar glass por otros alimentos del grupo Azúcares · sin grasa, aportan lo mismo:

Mermelada Miel de abeja

Preguntas frecuentes

¿Cuánto es 1 equivalencia de azúcar glass en el SMAE?: 1 equivalencia de azúcar glass es 4 cucharadita (10 g) y aporta 39 kcal, 10 g de hidratos, 0 g de proteína y 0 g de grasa.
¿A qué grupo del SMAE pertenece azúcar glass?: Azúcar glass pertenece al grupo Azúcares (sin grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes.
¿Azúcar glass es proteína, carbohidrato o grasa?: Azúcar glass es un azúcar: en el plan cuenta como hidratos simples (carbohidrato). 1 equivalencia (4 cucharadita (10 g)) aporta 0 g de proteína, 10 g de hidratos y 0 g de grasa.
¿Cuántas calorías tiene 100 g de azúcar glass?: 100 g de azúcar glass aportan 390 kcal: 100 g de hidratos, 0 g de proteína y 0 g de grasa. 1 equivalencia del SMAE son 4 cucharadita (10 g), 39 kcal.
¿Por qué alimentos se puede cambiar azúcar glass en el SMAE?: Por otros del grupo Azúcares (sin grasa), como mermelada o miel de abeja: 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta aproximadamente la misma energía y los mismos macronutrientes.

En el SMAE, azúcar glass se intercambia con los demás alimentos del grupo Azúcares · sin grasa porque 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta cantidades parecidas de energía y macronutrientes: en azúcar glass, 4 cucharadita (10 g) son 39 kcal, 0 g de proteína, 10 g de hidratos y 0 g de grasa.

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