Equivalencias SMAE
Harina de cebada en el SMAE
Harina de cebada pertenece al grupo Cereales y tubérculos (sin grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 2 cucharada (18 g) y aporta 62 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 62 | 344.4 |
| Hidratos (g) | 10.9 | 60.6 |
| Proteína (g) | 2.2 | 12.2 |
| Grasa (g) | 0.3 | 1.7 |
| Fibra (g) | 2.2 | 12.2 |
1 equivalencia = 2 cucharada (18 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio37 mg
Fósforo303 mg
Hierro4.7 mg
Potasio224 mg
Magnesio97 mg
Selenio37.7 µg
Sodio11 mg
Zinc2.1 mg
Vitamina A (retinol)1 µg
Vitamina B1 (tiamina)0.3 mg
Vitamina B2 (riboflavina)0.3 mg
Vitamina B3 (niacina)5.6 mg
Vitamina B50.6 mg
Vitamina C0.6 mg
Vitamina K2.2 µg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar harina de cebada por otros alimentos del grupo Cereales y tubérculos · sin grasa, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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