Equivalencias SMAE
Maíz blanco en el SMAE
Maíz blanco pertenece al grupo Cereales y tubérculos (sin grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 20 g (18 g) y aporta 67 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 67 | 372.2 |
| Hidratos (g) | 13 | 72.2 |
| Proteína (g) | 2.2 | 12.2 |
| Grasa (g) | 0.9 | 5 |
| Fibra (g) | 2.2 | 12.2 |
1 equivalencia = 20 g (18 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio7 mg
Fósforo210 mg
Hierro2.7 mg
Potasio287 mg
Magnesio127 mg
Selenio15.5 µg
Sodio35 mg
Zinc2.2 mg
Vitamina B1 (tiamina)0.4 mg
Vitamina B2 (riboflavina)0.2 mg
Vitamina B3 (niacina)3.6 mg
Vitamina B50.4 mg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar maíz blanco por otros alimentos del grupo Cereales y tubérculos · sin grasa, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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