¿Cuántos gramos es 1 equivalencia de hígado de pollo cocido?

1 equivalencia de hígado de pollo cocido es 30 g (30 g) y aporta 50 kcal, 0.3 g de hidratos, 7.3 g de proteína y 2 g de grasa.

Equivalencias SMAE

Hígado de pollo cocido en el SMAE

Hígado de pollo cocido pertenece al grupo Productos de origen animal (POA) (bajo en grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 30 g (30 g) y aporta 50 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	50	166.7
Hidratos (g)	0.3	1
Proteína (g)	7.3	24.3
Grasa (g)	2	6.7

1 equivalencia = 30 g (30 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.

Micronutrientes

Valores por 100 g.

Calcio20 mg

Fósforo297 mg

Hierro8 mg

Vitamina A (retinol)2000 µg

Vitamina B1 (tiamina)170 mg

Vitamina B2 (riboflavina)3000 mg

Vitamina B3 (niacina)14000 mg

Vitamina C0.0 mg

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar hígado de pollo cocido por otros alimentos del grupo Productos de origen animal (POA) · bajo en grasa, aportan lo mismo:

Agujas de res Anchoa con aceite Arenque cocido Arenque fresco crudo Arrachera cruda Arrachera de res cocida Atún blanco en aceite Atún en aceite drenado Barbacoa Barbacoa con hueso Bistec de ternera Bonito

En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.

Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
Kit SMAE en PDF: referencia imprimible para tu consulta.

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