Equivalencias SMAE
Jamón de pierna en el SMAE
Jamón de pierna pertenece al grupo Productos de origen animal (POA) (bajo en grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 2 rebanada (42 g) y aporta 56 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 56 | 133.3 |
| Hidratos (g) | 0.5 | 1.2 |
| Proteína (g) | 8.1 | 19.3 |
| Grasa (g) | 2.1 | 5 |
1 equivalencia = 2 rebanada (42 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio7.1 mg
Hierro0.7 mg
Selenio11.4 µg
Sodio1428.6 mg
Folato (B9)0.7 µg
Vitamina C8.6 mg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar jamón de pierna por otros alimentos del grupo Productos de origen animal (POA) · bajo en grasa, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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