Equivalencias SMAE
Pierna de cerdo en el SMAE
Pierna de cerdo pertenece al grupo Productos de origen animal (POA) (bajo en grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 40 g (40 g) y aporta 56 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 56 | 140 |
| Hidratos (g) | 0 | 0 |
| Proteína (g) | 7.9 | 19.8 |
| Grasa (g) | 2.5 | 6.2 |
1 equivalencia = 40 g (40 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio6 mg
Hierro1.3 mg
Selenio5.8 µg
Sodio82 mg
Vitamina A (retinol)1 µg
Folato (B9)1.3 µg
Vitamina C5.5 mg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar pierna de cerdo por otros alimentos del grupo Productos de origen animal (POA) · bajo en grasa, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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