Fórmula de Mifflin-St Jeor
Ecuación para hombres y mujeres, ejemplo resuelto, factor de actividad y comparación con Harris-Benedict. Con calculadora al final.
Por MSc. Macarena Gulias Suárez
Cofundadora HeyNutre · Nutrióloga clínica, especialista en obesidad y comorbilidades
Revisado:
La fórmula de Mifflin-St Jeor estima el gasto energético en reposo de un adulto, en kilocalorías al día, a partir del peso, la talla, la edad y el sexo. La publicaron Mark Mifflin y Sachiko St Jeor en 1990 con datos de 498 adultos sanos de 19 a 78 años [1]. Es la ecuación predictiva más exacta en adultos sanos, con o sin obesidad, según la revisión sistemática de Frankenfield y colaboradores de 2005 [2], y por eso es la que recomiendan las guías clínicas actuales.
La ecuación
Hombres
TMB = 10 × peso + 6.25 × talla − 5 × edad + 5
Mujeres
TMB = 10 × peso + 6.25 × talla − 5 × edad − 161
Peso en kilogramos, talla en centímetros y edad en años; el resultado son kilocalorías al día. Entre hombres y mujeres solo cambia la constante final: +5 frente a −161, es decir, 166 kcal de diferencia con los mismos datos. En la práctica clínica al resultado se le llama TMB (tasa metabólica basal), aunque la ecuación se construyó midiendo gasto en reposo, que se mide en condiciones menos estrictas.
| Variable | Coeficiente | Unidad |
|---|---|---|
| Peso | 10 | kg |
| Talla | 6.25 | cm |
| Edad | −5 | años |
| Constante | +5 hombres, −161 mujeres | kcal |
Ejemplo resuelto paso a paso
Mujer de 30 años, 65 kg y 160 cm
10 × 65 = 650
6.25 × 160 = 1000
5 × 30 = 150
650 + 1000 − 150 − 161 = 1,339 kcal
Hombre de 30 años, 80 kg y 175 cm
10 × 80 = 800
6.25 × 175 = 1093.75
5 × 30 = 150
800 + 1093.75 − 150 + 5 = 1,748.75, redondeado 1,749 kcal
Ese número es el gasto en reposo. Para el gasto del día hay que multiplicarlo por el factor de actividad, que se explica más abajo. Si prefieres no hacerlo a mano, la calculadora del final aplica esta misma ecuación.
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Calcularlo en la consulta de AnaDel TMB al GET: el factor de actividad
GET = TMB × factor de actividad
| Nivel | Factor | A quién corresponde |
|---|---|---|
| Sedentario | × 1.2 | trabajo de escritorio, casi sin ejercicio |
| Ligero | × 1.375 | ejercicio 1 a 3 días por semana |
| Moderado | × 1.55 | ejercicio 3 a 5 días por semana |
| Alto | × 1.725 | ejercicio intenso 6 a 7 días por semana |
| Atleta | × 1.9 | doble sesión diaria o trabajo físico pesado |
La mujer del ejemplo con actividad ligera: 1,339 kcal × 1.375 = 1,841 kcal al día. El hombre, con la misma actividad, 2,405 kcal. Si dudas entre dos niveles, empieza por el inferior y reevalúa en 4 a 6 semanas. En pacientes hospitalizados se añade además un factor de estrés metabólico; los factores de Long están en la guía del requerimiento energético.
Mifflin-St Jeor frente a Harris-Benedict, FAO/OMS y Owen
La misma mujer del ejemplo (30 años, 65 kg, 160 cm) con cada ecuación:
| Ecuación | Variables | Resultado |
|---|---|---|
| Mifflin-St Jeor (1990) | peso, talla, edad, sexo | 1,339 kcal |
| Harris-Benedict revisada (1984) | peso, talla, edad, sexo | 1,414 kcal |
| FAO/OMS/UNU (tramo 19 a 30 años) | peso, edad, sexo | 1,452 kcal |
| Owen (1986 y 1987) | peso, sexo | 1,262 kcal |
Cuándo usar cada una
- Mifflin-St Jeor en adultos sanos, con o sin obesidad. En la revisión de 2005 quedó dentro del ±10 % del gasto medido por calorimetría en el 82 % de las personas sin obesidad y en el 70 % de las personas con obesidad, más que cualquier otra ecuación [2]. En mujeres con obesidad severa, Carrasco y colaboradores la encontraron la más exacta, con el 68 % de los casos dentro del ±10 % [7].
- Harris-Benedict revisada cuando el seguimiento de ese paciente ya se hizo con ella: cambiar de ecuación a mitad de camino impide comparar. Tiende a sobreestimar [3]. Calculadora de Harris-Benedict.
- FAO/OMS/UNU en pediatría, donde Mifflin no está validada, y cuando no hay talla: solo usa peso, edad y sexo [6].
- Owen como estimación rápida solo con el peso [5]. Sin talla ni edad pierde precisión y hoy se usa poco en consulta.
Para qué población sirve y qué hacer en obesidad
La ecuación se validó en adultos de 19 a 78 años [1]. No está validada en menores (para ellos, FAO/OMS o Schofield), en el embarazo, en enfermedad crítica ni en desnutrición grave, donde el gasto real se aleja de cualquier predicción y conviene medirlo o usar ecuaciones específicas.
En obesidad se desarrolló y se validó con el peso real, no con el ideal ni el ajustado. Usar peso ajustado con Mifflin-St Jeor es una convención extendida en la práctica, pero no tiene detrás la misma evidencia [2]. Si trabajas con peso ideal por otros motivos, la calculadora de peso ideal te da el rango por estatura.
Preguntas frecuentes
¿Qué fórmula es mejor, Harris-Benedict o Mifflin-St Jeor?
En adultos sanos, Mifflin-St Jeor. La revisión sistemática de Frankenfield, Roth-Yousey y Compher (2005) la encontró dentro del 10 % del gasto medido por calorimetría en más casos que Harris-Benedict, tanto en personas sin obesidad como con obesidad. Harris-Benedict tiende a sobreestimar. Si el seguimiento de un paciente ya se hizo con Harris-Benedict, conviene mantener la misma ecuación para poder comparar.
¿Cómo se calcula el factor de actividad con Mifflin?
Se multiplica la TMB por un factor según la actividad habitual: 1.2 sedentario, 1.375 ligero (ejercicio 1 a 3 días por semana), 1.55 moderado (3 a 5 días), 1.725 alto (6 a 7 días) y 1.9 atleta o trabajo físico pesado. El resultado es el gasto energético total (GET). Si dudas entre dos niveles, empieza por el inferior y reevalúa en 4 a 6 semanas.
¿Cuál es la fórmula para calcular el gasto energético total?
GET = TMB × factor de actividad. La TMB se estima con Mifflin-St Jeor (o con otra ecuación predictiva) y el factor recoge la actividad física habitual. En pacientes hospitalizados se añade además un factor de estrés metabólico según la patología.
¿Qué es la fórmula de Owen?
Una ecuación que estima el gasto en reposo solo con el peso: 795 + 7.18 × peso en kg para mujeres y 879 + 10.2 × peso en kg para hombres (Owen y colaboradores, 1986 y 1987). Es rápida, pero al no usar talla ni edad es menos precisa que Mifflin-St Jeor y hoy se usa poco en consulta.
¿La fórmula de Mifflin es distinta para mujeres y hombres?
Solo cambia la constante final: +5 en hombres y −161 en mujeres. Los coeficientes del peso (10), la talla (6.25) y la edad (5) son los mismos. Con los mismos datos, una mujer obtiene 166 kcal menos que un hombre.
¿Sirve la fórmula de Mifflin en obesidad?
Sí. Se desarrolló con personas de peso normal y con obesidad y se validó con el peso real. En la revisión de 2005 fue la más exacta también en adultos con obesidad, aunque con más error que en personas sin obesidad. Usar peso ajustado es una convención de la práctica clínica que no tiene la misma evidencia detrás.
¿Para qué sirve la fórmula de Mifflin en la consulta?
Para estimar cuántas calorías gasta el paciente en reposo y, con el factor de actividad, cuántas gasta al día. Ese número es el punto de partida del plan de alimentación: a partir de él se fija el objetivo calórico y se reparten los macronutrientes.
¿Qué diferencia hay entre TMB y gasto energético en reposo (GER)?
La tasa metabólica basal se mide en condiciones estrictas (ayuno, reposo absoluto, temperatura neutra); el gasto en reposo se mide en condiciones menos estrictas y suele ser algo mayor. Mifflin-St Jeor se construyó midiendo gasto en reposo, aunque en la práctica clínica se llama TMB a su resultado.
Referencias
- Mifflin MD, St Jeor ST, Hill LA, Scott BJ, Daugherty SA, Koh YO. A new predictive equation for resting energy expenditure in healthy individuals. Am J Clin Nutr. 1990;51(2):241-247.
- Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C. Comparison of predictive equations for resting metabolic rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review. J Am Diet Assoc. 2005;105(5):775-789.
- Roza AM, Shizgal HM. The Harris Benedict equation reevaluated: resting energy requirements and the body cell mass. Am J Clin Nutr. 1984;40(1):168-182.
- Harris JA, Benedict FG. A biometric study of basal metabolism in man. Washington: Carnegie Institution; 1919.
- Owen OE, et al. A reappraisal of caloric requirements in healthy women. Am J Clin Nutr. 1986;44(1):1-19. Owen OE, et al. A reappraisal of the caloric requirements of men. Am J Clin Nutr. 1987;46(6):875-885.
- FAO/WHO/UNU. Human energy requirements. Report of a Joint Expert Consultation. Roma; 2004. Coeficientes simplificados según Suverza A, Haua K. El ABCD de la evaluación del estado de nutrición. México: McGraw-Hill; 2010.
- Carrasco F, et al. Concordancia entre gasto energético y reposo medido y estimado por fórmulas predictivas en mujeres con obesidad severa y mórbida. Nutr Hosp. 2007;22(4):410-422.
Calculadora de Mifflin-St Jeor
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