¿Cuántos gramos es 1 equivalencia de arúgula, cruda?

1 equivalencia de arúgula, cruda es 4 taza (80 g) y aporta 20 kcal, 2.9 g de hidratos, 2.1 g de proteína y 0.5 g de grasa.

Equivalencias SMAE

Arúgula, cruda en el SMAE

Arúgula, cruda pertenece al grupo Verduras del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 4 taza (80 g) y aporta 20 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	20	25
Hidratos (g)	2.9	3.6
Proteína (g)	2.1	2.6
Grasa (g)	0.5	0.6
Fibra (g)	3.5	4.4

1 equivalencia = 4 taza (80 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014).

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar arúgula, cruda por otros alimentos del grupo Verduras, aportan lo mismo:

1 Zanahoria rallada cruda Acelga cruda Acelga picada cocida Alcachofa mediana cocida Apio cocido Apio crudo 1 Berenjena picada cocida Berro crudo Betabel crudo Betabel crudo rallado Bledos crudos Brócoli cocido

En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.

Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
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