Acelga cruda en el SMAE
Acelga cruda pertenece al grupo Verduras del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 2 taza (98 g) y aporta 22 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 22 | 22.4 |
| Hidratos (g) | 4.3 | 4.4 |
| Proteína (g) | 2.2 | 2.2 |
| Grasa (g) | 0.1 | 0.1 |
| Fibra (g) | 3.6 | 3.7 |
Micronutrientes
Aporte de 1 equivalencia (2 taza).
Fortalezas nutricionales
| Micronutriente | Por 1 equivalencia | % IDR* |
|---|---|---|
| Calcio | 60.8 mg | 7% |
| Fósforo | 28.4 mg | 4% |
| Hierro | 3.8 mg | 22% |
| Potasio | 539 mg | 17% |
| Magnesio | 63.7 mg | 26% |
| Sodio | 144 mg | 7% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0.05 mg | 6% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0.2 mg | 27% |
| Folato (B9) | 13.7 µg | 4% |
| Vitamina C | 5.9 mg | 10% |
*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar acelga cruda por otros alimentos del grupo Verduras, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
- Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
- Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
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