¿Cuántos gramos es 1 equivalencia de queso fresco?

1 equivalencia de queso fresco es 40 g (40 g) y aporta 58 kcal, 2 g de hidratos, 6.1 g de proteína y 2.8 g de grasa.

Equivalencias SMAE

Queso fresco en el SMAE

Queso fresco pertenece al grupo Productos de origen animal (POA) (bajo en grasa) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 40 g (40 g) y aporta 58 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	58	145
Hidratos (g)	2	5
Proteína (g)	6.1	15.2
Grasa (g)	2.8	7

1 equivalencia = 40 g (40 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014).

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar queso fresco por otros alimentos del grupo Productos de origen animal (POA) · bajo en grasa, aportan lo mismo:

Agujas de res Anchoa con aceite Arenque cocido Arenque fresco crudo Arrachera cruda Arrachera de res cocida Atún blanco en aceite Atún en aceite drenado Barbacoa Barbacoa con hueso Bistec de ternera Bonito

En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.

Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
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