Equivalencias SMAE
Soya texturizada en el SMAE
Soya texturizada pertenece al grupo Leguminosas del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 30 g (30 g) y aporta 95 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 95 | 316.7 |
| Hidratos (g) | 11.7 | 39 |
| Proteína (g) | 11.6 | 38.7 |
| Grasa (g) | 0.9 | 3 |
| Fibra (g) | 5.4 | 18 |
1 equivalencia = 30 g (30 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio140 mg
Fósforo649 mg
Hierro4.0 mg
Potasio1364 mg
Magnesio228 mg
Selenio19.3 µg
Sodio2 mg
Zinc4.8 mg
Vitamina B1 (tiamina)0.4 mg
Vitamina B2 (riboflavina)0.8 mg
Vitamina B3 (niacina)1.1 mg
Vitamina B50.5 mg
Vitamina C4.6 mg
Vitamina K37 µg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar soya texturizada por otros alimentos del grupo Leguminosas, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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