Garbanzo crudo en el SMAE
Garbanzo crudo pertenece al grupo Leguminosas del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 35 g (35 g) y aporta 127 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 127 | 362.9 |
| Hidratos (g) | 21.2 | 60.6 |
| Proteína (g) | 6.8 | 19.4 |
| Grasa (g) | 2.2 | 6.3 |
| Fibra (g) | 6.1 | 17.4 |
Micronutrientes
Aporte de 1 equivalencia (35 g).
Fortalezas nutricionales
| Micronutriente | Por 1 equivalencia | % IDR* |
|---|---|---|
| Calcio | 19.9 mg | 2% |
| Fósforo | 88.2 mg | 13% |
| Hierro | 1.5 mg | 9% |
| Potasio | 251 mg | 8% |
| Magnesio | 27.6 mg | 11% |
| Zinc | 1.0 mg | 10% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0.2 mg | 21% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0.07 mg | 9% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0.5 mg | 5% |
| Vitamina B5 | 0.6 mg | 11% |
| Folato (B9) | 195 µg | 51% |
| Vitamina C | 1.4 mg | 2% |
| Vitamina K | 3.1 µg | 4% |
*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar garbanzo crudo por otros alimentos del grupo Leguminosas, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
- Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
- Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
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