¿Cuánto es 1 equivalencia de garbanzo crudo en el SMAE?

1 equivalencia de garbanzo crudo es 35 g y aporta 127 kcal, 21.2 g de hidratos, 6.8 g de proteína y 2.2 g de grasa.

¿Garbanzo crudo es proteína, carbohidrato o grasa?

Garbanzo crudo es una leguminosa: en el plan cuenta como hidratos que además traen proteína. 1 equivalencia (35 g) aporta 6.8 g de proteína, 21.2 g de hidratos y 2.2 g de grasa.

¿Cuántas calorías tiene 100 g de garbanzo crudo?

100 g de garbanzo crudo aportan 362.9 kcal: 60.6 g de hidratos, 19.4 g de proteína y 6.3 g de grasa. 1 equivalencia del SMAE son 35 g, 127 kcal.

¿Por qué alimentos se puede cambiar garbanzo crudo en el SMAE?

Por otros del grupo Leguminosas, como frijol molido, lenteja cruda o soya cocida: 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta aproximadamente la misma energía y los mismos macronutrientes.

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Equivalencias SMAE

Garbanzo crudo en el SMAE

Garbanzo crudo pertenece al grupo Leguminosas del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 35 g y aporta 127 kcal. Por 100 g: 362.9 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	127	362.9
Hidratos (g)	21.2	60.6
Proteína (g)	6.8	19.4
Grasa (g)	2.2	6.3
Fibra (g)	6.1	17.4

1 equivalencia = 35 g. Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA directo fdcId 173756 (Chickpeas (garbanzo beans, bengal gram), mature seeds, raw).

Micronutrientes

Aporte de 1 equivalencia (35 g).

Fortalezas nutricionales

1 equivalencia cubre 51% de la IDR de folato (b9)1 equivalencia cubre 21% de la IDR de vitamina b1 (tiamina)1 equivalencia cubre 13% de la IDR de fósforo

Micronutriente	Por 1 equivalencia	% IDR*
Calcio	19.9 mg	2%
Fósforo	88.2 mg	13%
Hierro	1.5 mg	9%
Potasio	251 mg	8%
Magnesio	27.6 mg	11%
Zinc	1.0 mg	10%
Vitamina B1 (tiamina)	0.2 mg	21%
Vitamina B2 (riboflavina)	0.07 mg	9%
Vitamina B3 (niacina)	0.5 mg	5%
Vitamina B5	0.6 mg	11%
Folato (B9)	195 µg	51%
Vitamina C	1.4 mg	2%
Vitamina K	3.1 µg	4%

*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar garbanzo crudo por otros alimentos del grupo Leguminosas, aportan lo mismo:

Frijol molido Lenteja cruda Soya cocida

Preguntas frecuentes

¿Cuánto es 1 equivalencia de garbanzo crudo en el SMAE?: 1 equivalencia de garbanzo crudo es 35 g y aporta 127 kcal, 21.2 g de hidratos, 6.8 g de proteína y 2.2 g de grasa.
¿A qué grupo del SMAE pertenece garbanzo crudo?: Garbanzo crudo pertenece al grupo Leguminosas del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes.
¿Garbanzo crudo es proteína, carbohidrato o grasa?: Garbanzo crudo es una leguminosa: en el plan cuenta como hidratos que además traen proteína. 1 equivalencia (35 g) aporta 6.8 g de proteína, 21.2 g de hidratos y 2.2 g de grasa.
¿Cuántas calorías tiene 100 g de garbanzo crudo?: 100 g de garbanzo crudo aportan 362.9 kcal: 60.6 g de hidratos, 19.4 g de proteína y 6.3 g de grasa. 1 equivalencia del SMAE son 35 g, 127 kcal.
¿Por qué alimentos se puede cambiar garbanzo crudo en el SMAE?: Por otros del grupo Leguminosas, como frijol molido, lenteja cruda o soya cocida: 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta aproximadamente la misma energía y los mismos macronutrientes.

En el SMAE, garbanzo crudo se intercambia con los demás alimentos del grupo Leguminosas porque 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta cantidades parecidas de energía y macronutrientes: en garbanzo crudo, 35 g son 127 kcal, 6.8 g de proteína, 21.2 g de hidratos y 2.2 g de grasa.

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