Soya cocida en el SMAE
Soya cocida pertenece al grupo Leguminosas del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 1/3 taza (57 g) y aporta 98 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 98 | 171.9 |
| Hidratos (g) | 5.6 | 9.8 |
| Proteína (g) | 9.4 | 16.5 |
| Grasa (g) | 5.1 | 8.9 |
| Fibra (g) | 3.4 | 6.0 |
Micronutrientes
Aporte de 1 equivalencia (1/3 taza).
Fortalezas nutricionales
| Micronutriente | Por 1 equivalencia | % IDR* |
|---|---|---|
| Fósforo | 139 mg | 21% |
| Hierro | 2.9 mg | 17% |
| Potasio | 292 mg | 9% |
| Selenio | 2.3 µg | 6% |
| Folato (B9) | 30.8 µg | 8% |
*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar soya cocida por otros alimentos del grupo Leguminosas, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
- Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
- Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
- Kit SMAE en PDF: referencia imprimible para tu consulta.
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