Equivalencias SMAE
Ajonjolí en el SMAE
Ajonjolí pertenece al grupo Grasas (con proteína) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 4 cucharadita (10 g) y aporta 61 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 61 | 610 |
| Hidratos (g) | 1 | 10 |
| Proteína (g) | 2.7 | 27 |
| Grasa (g) | 5.7 | 57 |
1 equivalencia = 4 cucharadita (10 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA / sistemadigitaldealimentos.
Micronutrientes
Valores por 100 g.
Calcio60 mg
Fósforo667 mg
Hierro6.4 mg
Potasio370 mg
Magnesio345 mg
Selenio34.4 µg
Sodio47 mg
Zinc6.7 mg
Vitamina A (retinol)3 µg
Vitamina B1 (tiamina)0.7 mg
Vitamina B2 (riboflavina)0.5 mg
Vitamina B3 (niacina)5.4 mg
Vitamina B50.7 mg
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar ajonjolí por otros alimentos del grupo Grasas · con proteína, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
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