¿Cuánto es 1 equivalencia de mayonesa en el SMAE?

1 equivalencia de mayonesa es 1 cucharadita (5 g) y aporta 34 kcal, 0.2 g de hidratos, 0.1 g de proteína y 3.6 g de grasa.

¿Mayonesa es proteína, carbohidrato o grasa?

Mayonesa está en el grupo de las grasas: en el plan cuenta como grasa. 1 equivalencia (1 cucharadita (5 g)) aporta 0.1 g de proteína, 0.2 g de hidratos y 3.6 g de grasa.

¿Cuántas calorías tiene 100 g de mayonesa?

100 g de mayonesa aportan 680 kcal: 4 g de hidratos, 2 g de proteína y 72 g de grasa. 1 equivalencia del SMAE son 1 cucharadita (5 g), 34 kcal.

¿Por qué alimentos se puede cambiar mayonesa en el SMAE?

Por otros del grupo Grasas (sin proteína), como aceite de oliva, aguacate hass o crema: 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta aproximadamente la misma energía y los mismos macronutrientes.

Buscar otro alimento →

Equivalencias SMAE

Mayonesa en el SMAE

Mayonesa pertenece al grupo Grasas (sin proteína) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 1 cucharadita (5 g) y aporta 34 kcal. Por 100 g: 680 kcal.

Aporte nutricional

	1 equivalencia	Por 100 g
Energía (kcal)	34	680
Hidratos (g)	0.2	4
Proteína (g)	0.1	2
Grasa (g)	3.6	72

1 equivalencia = 1 cucharadita (5 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: App HeyNutre (limpieza 2026-07, origen USDA).

Micronutrientes

Aporte de 1 equivalencia (1 cucharadita).

Fortalezas nutricionales

1 equivalencia cubre 10% de la IDR de vitamina k

Micronutriente	Por 1 equivalencia	% IDR*
Sodio	31.8 mg	2%
Vitamina K	8.2 µg	10%

*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.

Intercambios equivalentes

Puedes intercambiar mayonesa por otros alimentos del grupo Grasas · sin proteína, aportan lo mismo:

Aceite de oliva Aguacate hass Crema Mantequilla derretida Tocino frito

Preguntas frecuentes

¿Cuánto es 1 equivalencia de mayonesa en el SMAE?: 1 equivalencia de mayonesa es 1 cucharadita (5 g) y aporta 34 kcal, 0.2 g de hidratos, 0.1 g de proteína y 3.6 g de grasa.
¿A qué grupo del SMAE pertenece mayonesa?: Mayonesa pertenece al grupo Grasas (sin proteína) del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes.
¿Mayonesa es proteína, carbohidrato o grasa?: Mayonesa está en el grupo de las grasas: en el plan cuenta como grasa. 1 equivalencia (1 cucharadita (5 g)) aporta 0.1 g de proteína, 0.2 g de hidratos y 3.6 g de grasa.
¿Cuántas calorías tiene 100 g de mayonesa?: 100 g de mayonesa aportan 680 kcal: 4 g de hidratos, 2 g de proteína y 72 g de grasa. 1 equivalencia del SMAE son 1 cucharadita (5 g), 34 kcal.
¿Por qué alimentos se puede cambiar mayonesa en el SMAE?: Por otros del grupo Grasas (sin proteína), como aceite de oliva, aguacate hass o crema: 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta aproximadamente la misma energía y los mismos macronutrientes.

En el SMAE, mayonesa se intercambia con los demás alimentos del grupo Grasas · sin proteína porque 1 equivalencia de cualquiera de ellos aporta cantidades parecidas de energía y macronutrientes: en mayonesa, 1 cucharadita (5 g) son 34 kcal, 0.1 g de proteína, 0.2 g de hidratos y 3.6 g de grasa.

Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
SMAE en PDF (kit gratis): referencia imprimible para tu consulta.

Sigue con esto en HeyNutre

Arma el plan con estas equivalencias

HeyNutre reparte el requerimiento del paciente en equivalencias del SMAE y arma el plan con recetas y PDF con tu marca. Ana Ejemplo ya tiene consulta: pruébalo con su plan.

Armar un plan con SMAE