Equivalencias SMAE
Jitomate en el SMAE
Jitomate pertenece al grupo Verduras del Sistema Mexicano de Alimentos Equivalentes. 1 equivalencia = 120 g (113 g) y aporta 20 kcal.
Aporte nutricional
| 1 equivalencia | Por 100 g | |
|---|---|---|
| Energía (kcal) | 20 | 17.7 |
| Hidratos (g) | 4.4 | 3.9 |
| Proteína (g) | 1 | 0.9 |
| Grasa (g) | 0.2 | 0.2 |
| Fibra (g) | 1.4 | 1.2 |
1 equivalencia = 120 g (113 g). Valores según SMAE 4ª ed. (Pérez Lizaur et al., 2014). Micronutrientes: USDA directo fdcId 170457 (Tomatoes, red, ripe, raw, year round average).
Micronutrientes
Aporte de 1 equivalencia (120 g).
Fortalezas nutricionales
1 equivalencia cubre 26% de la IDR de vitamina c1 equivalencia cubre 11% de la IDR de vitamina k
| Micronutriente | Por 1 equivalencia | % IDR* |
|---|---|---|
| Calcio | 11.3 mg | 1% |
| Fósforo | 27.1 mg | 4% |
| Hierro | 0.3 mg | 2% |
| Potasio | 268 mg | 9% |
| Magnesio | 12.4 mg | 5% |
| Zinc | 0.2 mg | 2% |
| Vitamina A (ER) | 47.5 µg | 8% |
| Vitamina B1 (tiamina) | 0.04 mg | 5% |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0.02 mg | 3% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0.7 mg | 6% |
| Vitamina B5 | 0.1 mg | 2% |
| Folato (B9) | 16.9 µg | 4% |
| Vitamina C | 15.5 mg | 26% |
| Vitamina K | 8.9 µg | 11% |
*IDR: ingesta diaria recomendada de referencia para adulto (valores de referencia mexicanos). Orientativo: no sustituye la valoración individual del paciente.
Intercambios equivalentes
Puedes intercambiar jitomate por otros alimentos del grupo Verduras, aportan lo mismo:
En el SMAE, una equivalencia es la porción que aporta aproximadamente la misma energía y macronutrientes que otras de su mismo grupo, así puedes intercambiar alimentos sin descuadrar el plan.
- Tabla de equivalencias SMAE interactiva: busca cualquier otro alimento.
- Guía clínica del SMAE: cómo calcular y aplicar las equivalencias.
- Kit SMAE en PDF: referencia imprimible para tu consulta.
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